ブチ辛肉味噌（唐辛子入り）
ナスのブチ辛味噌炒め（３〜４人前）
ナスのブチ辛肉味噌炒め 材料
  1. ナス（３本）
  2. 糸こんにゃく（１袋）
  3. もやし（１袋）
  4. ブチ辛肉味噌（1/3瓶）
  5. 醤油（少々）
  6. 豚肉スライス（100g）
    • ジンジャー（少々）
    • ガーリック（少々）
作り方
  1. ナスは乱切りに、糸コンニャクは水切りして、スタンバイしておきます。
  2. 豚肉は、ジンジャーとガーリックで下味をつけます。
  3. 中華なべに、サラダ油をしき、下ごしらえした豚肉を入れ、火が通りきるまで炒めます。
  4. 次に、ナスを入れしんなりしてくるまで炒め、続いて、糸コンニャク、もやしを追加し、炒めます。
  5. ブチ辛肉味噌で味付けし、仕上げに醤油を鍋のフチに回し入れ、味を調えます。
コックさん見た目よろしく、ご飯との相性は抜群！ピリ辛風味のミソが食欲をそそる。ご飯も炒め物も、ついついオカワリしたくなっちゃう味です。
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2007/06/28 作成　HomePage