| ワカメとハムのマヨ和えサラダ |
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- ロースハム（スライス10枚）
- 生ワカメ（150g）
- きゅうり（1本）
- プチトマト（5個）
- 味付け
- マヨネーズ（お好みで）
- レモン（少々）
- レモン汁（大さじ1）
- 白ゴマ（大さじ2）
- 塩（少々）
- しょうゆ（少々）
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- ハムは短冊切りに、ワカメはざく切りに、キュウリは輪切り、そして、プチトマトは、４つに串切りしてください。
- レモンは、皮をむき、いちょう切りします。あまり入れすぎると、サラダの味が変わってしまうので、香り付け程度に、ほんの少量で結構です。
- ボールに、ハム・ワカメ・キュウリ・プチトマト・レモンをちょっと入れ、マヨネーズをたっぷりかけ、最後にレモン汁を絞り入れて下さい。
- 軽く和えながら、味見をして、塩と醤油で味を調え、最後に白ゴマをふって出来上がり。
- 【ワカメの塩出し】
- 塩出ししないといけないワカメの場合は、まず、ワカメを軽く水洗いし、表面の塩を落としてください。それから、たっぷり水をはったボールにワカメを入れ、5分〜10分おき、塩出しします。サラダに使う直前は、しっかりと水を絞ってやってください。
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 ワカメのぬるっとした食感と、マヨネーズとが絶妙なコンビネーションを醸し出し、かなりクセになりそうなお味です。マヨネーズをここぞとばかり使っているにもかかわらず、たっぷりワカメのお陰でなにげにヘルシー。写真の通り、見た目はあんまり良くはないんですが、味はナカナカ。大きなボールいっぱいに作ったのに、あっと言う間に皆でたいらげてしまいました。 |
