肉醤花のモヤシ炒め
		肉醤花（肉そぼろ） ニンジン ピーマン モヤシ 本しめじ 塩 コショウ 醤油
ニンジンとピーマンは、千切りしてください。 本しめじは手で一つずつほぐすと良いでしょう。 フライパンに油をしき、ニンジン、ピーマン、しめじの順で炒めていきます。 ある程度火が通ったようだったら、肉醤花（肉そぼろ）ともやしを入れ、軽く炒め、最後に、塩、コショウで味を調えてください。 香り付けに醤油をフライパンの淵に流してください。
しゃきしゃきした、もやしの歯ごたえがたまりませんね。本しめじの変わりに、えのきを使ってもおいしいでしょう。肉醤花のおかげで、いつもと違う味の野菜炒めが楽しめます。いつもの野菜炒めに飽きたなら、一度肉醤花を試してみては？

2003/11/07-2004/09/04更新HomePage