里イモの煮っころがし
		肉醤花（肉そぼろ） 里イモ 砂糖 しょうゆ 塩 みりん ダシ汁
里イモの皮をむき、一口大に切ってダシ汁で煮てください。 串でさして、里イモが煮えたのを確認したら、砂糖、しょうゆ、塩、みりんで味付けします。 仕上げに肉醤花を入れて、煮込んでください。
もりせんの肉醤花（肉そぼろ）は、既に調理をされているため、お肉特有の臭みがなく、簡単にお料理の下味作りに役立ちます。また、お野菜だけを煮るのと違って、いいダシが出ます。

2004/01/19-2004/09/04更新 HomePage