炭焼きの焼き豚の「もりせん」

ラーメン展開図
ラーメングッズ一式
ラーメン袋入り もりせんラーメンの袋には、上記の展開図のようなラーメングッズの一式が入っています。このプロ志向、このこだわりで、このお値段は断然お得です。【内容:生麺(120g)/ストレートスープ(350cc)/醤油ダレ/メンマ(6〜8本)/焼き豚スライス生(2枚)/説明書
1袋504円  【本体価格】480円 【賞味期限】20日
人前
(1)ストレートスープ(350cc)
ラーメン/ストレートスープ
  • 鳥がらスープの鳥がらは、我が社で捌きたてのモノを使用しているので、新鮮そのもの。濁りのないスープが特徴です。
  • スープは当然「ストレート」で取ってあります。最後まで飲み干さずには居られない、そんな自慢のスープです。
  • スープを冷蔵庫に入れておくと、どろどろと固まりますが、これは油ではなく、コラーゲンたっぷりのゼラチン質です。
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(2)メンマ(6〜8本)
ラーメン/メンマ
  • 本格派のメンマ。たけのこの食感を楽しんで。
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(3)特製ダレ(醤油風味)
ラーメン/特性ダレ
  • 添付の調味料ははっきりとした騙しのない味で、「通」ならば必ず(ううむ...)と唸りを上げるはず。
  • 醤油は熱が加わると、香りが飛んでしまいますので、醤油は先にどんぶりに入れ待機させておきます。
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(4)もりせんの炭焼きの焼き豚(2枚)
ラーメン/焼き豚
  • 添付の焼き豚は、チャーシューとはまた違った味わいで、スープの熱でとろける豚の脂がたまらない。
  • 焼き豚を追加で一本買って、チャーシュー麺にするも良し!あくまでもお好みですが、バラ肉の方がラーメン向きです(ラーメン4人前と焼き豚1本のラーメンセットもあり)。
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(5)自家製生めん(120g)
ラーメン/自家製生めん
  • 麺はロールに4回通して、うんとコシを付けてあります。
  • スープとの絡み具合を何度も何度も試行錯誤して生み出しました。その結果の麺の太さであり、長さです。
  • 麺は保存のためにアルコールを混ぜてありますので、ゆでる時には湯気からアルコールのにおいが消えたときが最適な食べ頃です。
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(6)マンガ説明書
ラーメン/マンガ説明書
  • ちょっと風変わりな、漫画で描かれた作り方説明書付き。まずは付属の漫画に目を通してお作り下さい。
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汲烽閧ケん
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