炭焼きの焼き豚もりせん

[BRUTUS]2004年9月号

【肉みそ】

決定!日本一おいしい「お取り寄せ」はこれだ!
あの人も、この人も、自宅で舌鼓を打ってます。

有名な府中のもろみ味噌と豚の挽き肉を、時間をかけて火入れ。熱々ご飯にかけて食べたい。「うどんにかけても、生野菜のディップとしてもとても便利。自分でも作りますが、ここまでのコクはなかなか出せないですね。安い!!」