●炭の直火でこんがり焼いた焼き豚は、柔らかく肉質のよさが感じられます。厚めに切れば立派なごちそうに。バラ肉の焼き豚も人気上昇中。
●広島の「もりせんのやき豚」も。記憶にある中では一番おいしい焼き豚かも。肉のうま味がジワッと口に広がりたまりません。