炭の直火で国産豚肉を焼き上げた、もりせんの手作り無添加の焼き豚。表面はカリッと香ばしく、中は肉汁を含んでジューシー。全国で販売されている雑誌で紹介され、注文が殺到した一品です。赤身の豚ひき肉と、みそを時間をかけてじっくりと練り上げた、肉みそとのセットで。