| 肉味噌のキャベツ炒め（４〜５人前） |
 |
 |
- 肉味噌（大さじ４＋大さじ４）
- キャベツ（1/3玉）
- しめじ（一袋）
- 鶏肉（もも300g）
- 豆板醤（少々）
- 粉末スープ（大さじ１）
- サラダ油（少々）
|
 |
- キャベツをザク切りにして下さい。
- 鶏肉は食べやすい大きさにカットして、しめじはほぐします。
- フライパンにサラダ油をしき、まず鶏肉を炒めます。
- 鶏肉に火が通ったら、キャベツとしめじを入れ、手早く炒めます。
- 火が通ったのを確認したら、肉味噌を大さじ４杯と、豆板醤を少々、粉末スープで味付けします。
- 一人前ずつお皿に盛り、仕上げに肉味噌を一さじ野菜炒めの上に載せて出来上がり。
- 食べる端から、ちょっとずつ肉味噌と和えながら、お召し上がり下さい。
|
 御飯によく合う野菜炒めです。肉味噌の甘みと、豆板醤のピリリとした刺激が食欲をそそります。お肉はここでは鶏肉ですが、豚肉でもかまいません。
|
