| 焼き豚ビーフン（４人前） |
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- 焼き豚（100ｇ）
- 乾燥ビーフン（200g）
- 玉ねぎ（小１個）
- ニンジン（60g）
- タケノコ（50g）
- キクラゲ（２枚）
- サラダ油（大さじ３）
- ごま油（小さじ１）
- 合わせ調味料
- 醤油（大さじ２）
- 酒（大さじ１）
- こしょう（少々）
- 粉末スープ（小さじ１）
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- ビーフンを、1分ほど茹であげ、ザルにあげて水気を切る。
- 焼き豚、ニンジン、玉ねぎ、タケノコ、キクラゲは細切りにしてください。
- 事前に合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
- 熱した中華ナベに、サラダ油を入れてなじませ、焼き豚・タケノコ・ニンジン・玉ねぎ・キクラゲの順に炒め、合わせ調味料を加えます。
- 中華ナベにビーフンを加えたら、しっかり炒めて、味をなじませる。
- 仕上げにごま油を落として出来上がり。
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 ビーフンをお湯の中に入れてもどすときに、油をちょっと入れておくと、ダマになりにくいそうです。米粉でできたビーフンと炒め油が絶妙なバランス。おかわりが止まりません！
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